【ニュース】「 #今日は何の日 」 #6月6日 #山形さくらんぼの日 #山形県 #さくらんぼ #大泉逸郎

小さな恋人さくらんぼ甘さがいっぱいぶどう高貴な甘さメロン真夏のおいしさすいか甘さ夢心地もも秋を彩る古里の味かきロマンの香りラ・フランス太陽にキスりんご召しませ春を啓翁桜小さな恋人さくらんぼ甘さがいっぱいぶどう高貴な甘さメロン真夏のおいしさすいか甘さ夢心地もも秋を彩る古里の味かきロマンの香りラ・フランス太陽にキスりんご召しませ春を啓翁桜山形を代表する果実「さくらんぼ」。山形県は全国のさくらんぼ生産量の約75％を占める日本一の産地です。「佐藤錦」や「紅秀峰」など様々な品種があります。大玉新品種「山形Ｃ12号（やまがた紅王）」も誕生し、山形県産さくらんぼへの期待はさらに高まっています。樹がまだ眠っている冬の間に、日当たりを良くするため、大枝を間引く「整枝」と小枝を間引く「剪定」を行います。おいしい実をつくるための重要な作業の一つです。剪定後は、大きくておいしい実をならせるために花芽を間引く「摘芽」を行います。さくらんぼは一つの品種の花粉だけでは実をつけません。実をならせるには、「佐藤錦」と「紅秀峰」など、品種の違う花粉を交互につける必要があります。真っ白でかわいらしい花が咲く頃になると、ミツバチやマメコバチの力を借りて受粉させたり、生産者の方々が“毛ばたき”を利用したりして、人工受粉を行います。色づきはじめたさくらんぼは雨に弱く、実が雨に当たると割れてしまいます。そのため、樹の上にビニールを被覆して、雨から実を守ります。さらに、太陽の光をたくさん浴びられるように、地面に“反射シート”を敷き、下からも光が当たるようにします。実が真っ赤に色づいて甘さが増したら収穫が始まります。まだ日の昇らない朝早くから、一個一個丁寧に、人の手で摘み取られます。摘み取られた実は、色合いや大きさで分けられ、パックや箱詰めにされます。厳しいチェックをクリアしたものだけが、消費地に出荷されます。収穫後から落葉する11月までは、次の年の花芽が育つ重要な時期。樹を病気や虫から守るため、農薬を散布したり、雨が少ない時は水をまいたりします。また、肥料やたい肥で、樹の栄養分を補給します。さくらんぼはバラ科サクラ属の果樹で、明治元年に日本へ渡来しました。この時期に全国で試作されましたが、ほとんどが失敗し、霜害や台風被害の少ない山形県だけが実績をあげました。人気の品種「佐藤錦」は、山形県東根市の佐藤栄助氏が、大正